Салат з баклажанами і яєчними млинцями

Опубликованно 18.10.2018 03:01

Всім великий привіт! Сьогодні готую дуже смачний салат з баклажанами і яєчними млинцями! Такий салат можна подати на обід, вечерю або ж для різноманітності святкового столу! Готується дуже просто! Приготування:

1) Спочатку наріжемо 300-350 гр. баклажанів середньої соломкою. Приготувати їх можна різними способами. Сьогодні я їх варю в підсоленій воді хвилинки 4-5, головне не переварити. Можна запекти в духовці, попередньо заправивши олією при 180*З 5-7 хвилин. Даємо баклажанів повністю охолонути. 2) 200 гр. болгарського перцю наріжемо соломкою, я взяла по половинці перцю різного кольору, так виходить смачніше і красивіше. 3) 200 гр. помідори наріжемо четвертинками. 4) 1/2 пучка кропу дрібно нарубим. 5) Приготуємо яєчні млинці. Яйце розіб\'ємо в тарілочку, трохи посолити і злегка взобьем виделкою. Виливаємо на розігріту сковороду, розподіляємо масу нахилами сковороди. Смажимо млинець з двох сторін. Таким чином готуємо 3 млинчика. 6) Нарізаємо яєчні млинці соломкою. 7) До 2 ст. л. рослинного масла додамо 2 подрібнених зубчики часнику. 8) Збираємо салат. З\'єднуємо остиглі баклажани, болгарський перець, помідори, кріп, яєчні млинці і заправляємо рослинною олією з часником. Перемішуємо. 9) Такий салатик краще залишити просочитися хвилин на 20-30 і можна пригощатися! Дуже смачний, смачний і ситний салатик виходить! Приємного апетиту!

Категория: Новости