Березовий сік: користь і застосування

Опубликованно 20.10.2019 03:55

Березовий сік містить багато корисних компонентів. Серед основних: мікроелементи, вітаміни і органічні кислоти. Але чи можна його пити? Як і для чого використовувати? Всі секрети — вже в матеріалі!

Березовий сік володіє безліччю різних властивостей. Наприклад, поліпшує обмін речовин і позитивно впливає на роботу шлунка. Прозорий солодкуватий напій рекомендується пити людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Також він прискорює процес виведення зайвої рідини з організму.

Березовий сік — незамінний помічник при авітамінозі. До його складу входять: вітаміни, фруктовий цукор, органічні кислоти і більше 10 ферментів, які володіють антимікробними властивостями.

Свіжий сік берези —прозорий і схожий на воду, але володіє солодкуватим смаком. Через кілька днів після добування березова вода зброджується і набуває більш кислий смак.

Березовий сік не такий густий, як кленовий сироп. Його консистенцію часто порівнюють з кокосовою водою.Поживні речовини в березовому соку

Профіль поживних речовин може змінюватись в залежності від виду берези, а також екологічних та антропогенних чинників. Як правило, всі різновиди соку містять комбінацію декількох поживних речовин, у тому числі невелику кількість цукру і амінокислот.

Відомо, що березовий сік містить до десятка мінералів, які забезпечують безліч переваг для здоров'я. Кальцій і калій — це мінерали, які в найбільшій кількості містяться в березовому соку.

Один літр березового соку містить не менше 150 мг кальцію, калію і магнію. В одному дослідженні літр соку срібною берези забезпечував до 40% добової потреби в міді, 17% цинку, по 2% кальцію, 4% магнію і 0,04% натрію. Інше дослідження показало, що концентрації марганцю, фосфору і цинку в соку берези перевищують 1 мг на літр.

Незважаючи на високий вміст мінералів, березовий сік не багатий вітамінами, хоча деякі види дерева містять у своєму соку певну кількість фолієвої кислоти.

У березовому соку мало калорій і багато антиоксидантів. Берези, розташовані в районах з поганою екологією і вирощені в ґрунті з високою концентрацією важких металів, можуть мати більш високу антиоксидантну активність соку.

Читати також "Правила виживання": як вибрати свіжу рибу і не натрапити на небезпечний для життя продукт?Корисні для здоров'я властивості березового соку

Можливо, найважливіша користь для здоров'я березового соку — його зволожуючі властивості. Крім того, історично він використовувався в якості сечогінного засобу і з цієї причини стверджувалося, що він володіє очисними" і "детоксифицирующими" властивостями.

Нижче перераховані деякі інші переваги для здоров'я, якими володіє березовий сік:Сприяє гарному травленню і зменшує здуття живота.Допомагає зміцнити імунну систему.Володіє протираковими властивостями.Підтримує здоров'я серця, контролюючи рівень холестерину.Зменшує біль у суглобах.Допомагає підтримувати здоров'я порожнини рота.Сприяє загоєнню ран.Оптимізує здоров'я нирок і печінки.Запобігає камені в нирках.Захищає від подагри.

Незважаючи на його потенційне медичне та дієтичне використання, немає ніяких переконливих наукових доказів. Необхідні додаткові дослідження на людях.

Тим не менш, деякі дослідження на тваринах і в лабораторії показали, що березовий сік володіє протизапальними і антибактеріальними властивостями, ймовірно, із-за вмісту в ньому антиоксидантів і мінералів.Використання березового соку в косметичних цілях

Сік берези тонізує і сприяє очищенню шкіри. Застосовуйте замість звичайної води. Ще один варіант — зробити лід і протирати деякі зони. Також цей компонент можна використовувати для приготування спеціальної маски. Вам знадобиться: біла або блакитна глина. Змішайте її з березовим соком до консистенції густих вершків. Нанесіть на обличчя на 15-20 хвилин. Змийте березовим соком. Повторюйте процедуру два рази в тиждень.Березовий сік покращує кровообіг і нормалізує харчування клітин організму. Відмінна профілактика проти целюліту!

Березовий сік замінить і бальзам-кондиціонер для волосся. Після миття голови — обполосніть волосся соком. Ця проста процедура додасть локонам насичений блиск і пружність.

Можна приготувати живильну маску для волосся. Змішайте березовий сік і реп'яхова олія в пропорції 3:1. Укутайте голову і оберніть рушником. Через 20 хвилин змийте шампунем. Як вживати і зберігати березовий сік

Пити сік слід по 1 склянці 3-4 рази на день за півгодини до основної їжі. В скляній банці (у холодильнику) сік можна зберігати не довше 2-3 днів. Березовий сік збирають у період з березня по квітень, коли на гілках ще немає листочків, але вони незабаром повинні з'явитися. Самі "урожайні" годинник для збору — це період між полуднем і 18 годинами. Після того, як зібраний сік, не забудьте закрити отвори, щоб туди не потрапили бактерії. Дірочки можна заліпити воском.Кому протипоказаний березовий сік

Не було зареєстровано ніяких негативних ефектів від вживання соку берези. Однак, людям з алергією слід бути обережними.

Слід уникати вживання надмірної кількості березового соку. У деяких районах берези можуть накопичувати важкі метали, які можуть викликати несприятливі наслідки для здоров'я при вживанні у великих кількостях. При цьому березова вода стійка до токсичним мінералів, тому вона навряд чи містить небезпечні рівні важких металів.

Крім того, березовий вода — швидкопсувний продукт, тому слід вживати її протягом 5-7 днів після добування. Споживання березового соку після ферментації може бути небезпечним для деяких, особливо для людей з ослабленою імунною системою.

Також вам буде цікаво: Куркума: чарівна спеція для вашої шкіри-->

Live Journal

Facebook

Категория: Здоровье