Баклажани по-грузинськи
Опубликованно 20.09.2018 23:54
Приготування:
Крок 1.
Нарізати баклажани пластинами товщиною 0,5 см. Посолити кожну пластину і залишити на 20 хвилин, що виділився сік злити. Крок 2.
Розігріти сковороду, змастити рослинною олією і обсмажити баклажани до готовності, смажити на середньому вогні з кожного боку, до готовності. Крок 3.
Часник, петрушку, кінзу, 1/2 ч. л. солі і 1/2 ч. л. чорного меленого перцю, 3 ст. л. рослинного масла збити до стану пасти в блендері. Крок 4.
Викласти на тарілку один шар обсмажених баклажанів, змастити кожен баклажан приготовленої пастою, зверху покласти ще один шар баклажанів і знову змастити пастою. Посипати баклажани зернами граната і дрібно нарізаною кінзою. Крок 5.
Дати баклажанам постояти не менше 30 хвилин. Приємного апетиту!
Категория: Новости