Дієта і фастфуд: чи це можливо?

Опубликованно 20.04.2019 00:20

Фастфуд вважається шкідливою їжею, яка ніяк не поєднується з правильним харчуванням. Теж думаєте, що вибрати в ресторані швидкого харчування їжу, яка би вписувався в ваш здоровий раціон, неможливо? Помиляєтесь! І тут можна знайти лазівку.

Негативний вплив фастфуду на печінку дійсно не вигадка — його наочно демонструють численні дослідження. В одному з них учасники 4 тижні харчувалися стравами з ресторану швидкого харчування. За цей час кожен в середньому набрав близько 7 кг, а в одного учасника збільшення ваги склало цілих 12 кг.

Зразки крові показали, що кількість АЛТ в крові (цей фермент при проблемах з печінкою вивільняється у кровоток зазвичай ще до появи яких-небудь характерних симптомів), збільшилася за один тиждень, і в кінці місяця воно було більш ніж в 4 рази вище, ніж до експерименту. У 11 учасників значення зросли до рівня, що вказує на симптоми ураження печінки. Вчені пояснили, що збільшення ваги і збільшення споживання цукру і вуглеводів є основними причинами екстремальних змін у здоров'ї.

Також виявили, що в одного з учасників навіть з'явилися симптоми жирового гепатозу, а в інших — підвищений відсоток жиру в клітинах печінки. Це стан пов'язаний з підвищеною резистентністю клітин до інсуліну, що потім може призвести до діабету або серцевих захворювань.

Любителів фастфуду, напевно, налякає така інформація. Але не варто впадати в паніку, ще не пізно звернути негативні наслідки назад. На допомогу може прийти Дарсил®, який прискорює регенерацію клітин печінки, а також сприяє нормалізації біохімічних показників функціонального стану печінки. Крім того, існують деякі "дружні" варіанти фастфуда. Ми розповімо, як поєднати непоєднуване.Гамбургер без булочок

Типові гамбургери в ресторанах швидкого харчування, багаті вуглеводами, так як до їх складу входять дві булочки. Щоб зробити гамбургер більш корисним стравою, просто відкладіть хліб в сторону, а також дістаньте будь-які інші вуглеводні начинки. Це може бути медово-гірчичний соус, кетчуп, соус теріякі або цибулю в паніровці.

Якщо є можливість, замініть вищевказані топінги сальсою, смаженими яйцями, авокадо, гірчицею, листям салату, маринованою цибулею та помідорами, щоб скоротити кількість вуглеводів і зайвих калорій.Яєчні сніданки

Вибрати сніданок в ресторані швидкого харчування значно простіше. Більшість фастфуд-закладів пропонують яйця, які є ідеальною їжею для тих, хто дотримується здорового способу життя. Вони не тільки багаті жирами та білками, але і практично не містять вуглеводів.

Хоча багато страви з яєць подаються з хлібом або картопляним пюре, легко зробити ваш заказ більш корисним, відмовившись від цих гарнірів. Просто замініть їх легким салатом або сиром і зеленню.Сендвіч з куркою, але без хліба

Один з найефективніших способів зробити фастфуд більш корисним — це максимально спростити блюдо. Щоб не з'їсти зайвого, при замовленні сендвіча з куркою-гриль, відмовтеся від хліба, жирної начинки, а також інгредієнтів, маринованих в солодких соусах, включаючи мед або кленовий сироп. У більшості ресторанів швидкого харчування ця опція доступна вам просто потрібно запитати.Салати є скрізь

Салати — це блюдо, яке можна знайти практично в будь-якому закладі, включаючи ресторани швидкого харчування. Але уникайте салатів з високим вмістом вуглеводів. Вуглеводи у вигляді заправок, маринадів і сушених фруктів можуть зробити салат менш корисним. Тому вибирайте варіанти без солодких спецій, цукру та інших високовуглеводних інгредієнтів.

Крім того, обов'язково уникайте курки в паніровці, сухариків, цукатів і тортилії.Напої

Більшість напоїв у ресторанах швидкого харчування, як правило, містять багато цукру. Від молочних коктейлів до солодкого чаю — насичені цукром напої вважаються невід'ємною частиною фастфуду. В одному напої може міститися 22 чайних ложки цукру!

На щастя, є кілька варіантів, які вписуються в здоровий раціон. Найбільш очевидний вибір — вода, але є й інші доступні варіанти з низьким вмістом вуглеводів:Несолодкий чай з льодом;Кава з вершками;Чорна кава;Гарячий чай з лимоном;Содова.

На випадок, якщо дуже захочеться солодкої газованої води, зберігайте в машині некалорійний підсолоджувач, такий як стевія.Бургер з листям салату

Деякі ресторани швидкого харчування стежать за тенденціями, і додають позиції, які можуть собі дозволити люди, які ведуть здоровий спосіб життя. У таких закладах булочки для бургерів на прохання замінюють листям салату, що ідеально підходить для тих, хто хоче знизити споживання вуглеводів. Навіть якщо бургер з салатом не включений в меню, більшість фаст-фудів можуть задовольнити цей запит.Східний фастфуд

З популяризацією східної кухні, у людей, які дотримуються правильного харчування, з'явилося більше варіантів вибору "їжі" на ходу". Крім того, такі точки фастфуду порадують і тих, хто відмовився від м'яса та іншої їжі тваринного походження. У числі прийнятних страв рол з фалафелем і свіжими овочами, а також хумус з овочевими паличками.

Але врахуйте, що в східні страви часто додають велику кількість спецій, а гостра їжа може негативно впливати на стан печінки. Дарсил®, що володіє захисними і поновлюючими властивостями, може допомогти в підтримці її здоров'я.Інші варіанти перекусу

Якщо часу немає навіть на фастфуд, завжди майте під рукою легкі закуски, які можна покласти в сумочку чи зберігати в машині. Зверніть увагу, щоб закуски не були занадто жирними або солодкими. Так що про чіпсах і тістечок можна забути!

Дивно, але в багатьох магазинах і на заправках є хороший вибір корисних продуктів, таких як:Яйця;Мікс горіхів;Насіння соняшнику;Тунець;Протеїнові батончики.

І хоча це дуже зручно, краще все-таки готувати закуски будинку, щоб повністю контролювати своє харчування.

Повірте, знайти що-то не таке вже й шкідливий серед фастфуду не важко. Багато ресторанів швидкого харчування пропонують полегшені варіації страв, які можна "налаштувати" по своєму смаку.

Оскільки людей, які дотримуються здорового харчування, стає все більше, в найближчому майбутньому в меню ресторанів швидкого харчування з'явиться широкий вибір смачних і корисних страв.

Твітнуть -->

Live Journal

Facebook

Twitter

Категория: Здоровье