"Правила виживання": як вибрати корисну зелень без нітратів

Опубликованно 22.04.2019 04:00

З приходом весни на ринках і в магазинах з'являється дуже багато зелені. Але не завжди вона високої якості, оскільки часто її обробляю хімікатами для того, щоб вона швидше росла і довго не псувалася. З-за своєї досить високої ціни зелень може довго залишатися на прилавках. Тому іноді її намагаються видати вам за свіжу та корисну. Як вибрати корисну зелень без нітратів, читайте в нашому матеріалі.

Ми продовжуємо ділитися корисними порадами для кожного українця від програми "Правила виживання". Раніше ми публікували матеріали про те, як вибрати свіжу курятину, як вибрати червоне м'ясо і рибу.

Тепер експерти ток-шоу "Правила виживання" на "Інтері" (дивіться з вівторка по п'ятницю о 13:45) рекомендують керуватися декількома простими правилами при виборі корисної зелені. Наступні поради беріть собі на замітку.

Зверніть увагу на зовнішній вигляд зеленіСвіжа зелень повинна бути насиченого, яскравого і рівномірного зеленого кольору. Якщо зелень трохи зів'яла, то купувати її не варто, оскільки вона втратила велику частину вологи, а значить — втратила вітаміни і корисні речовини.Придивіться до кольору кореняЯкщо ви купуєте зелень з коренем, то переконаєтеся, що він світлий. Адже чим вона світліша, тим корисніше продукт.Понюхайте зеленьСвіжа зелень, що має приємний, виразний запах. Якщо запаху немає, то до зелені застосовувалися хімікати.Заморожена зелень повинна бути без льодуПри купівлі замороженої зелені переконайтеся, що її заморожували методом "шокової заморозки". Якщо зелень покрита льодом — це свідчить про те, що її розморожували і заморожували кілька разів.

Про вибір зелені розповіла експерт по рослинництву Олена Самойлюк:

Нітрати, або солі азотистої кислоти, присутні у всіх рослинах. Але при великих концентраціях можуть бути токсичними для організму і викликати отруєння, – Щоб убезпечити себе від нітратів, досить вимочити зелень у воді з лимоном протягом 30 хвилин, потім ретельно промити під проточною водою. Ці прості правила допоможуть позбутися від хімікатів і убережуть вас від важкого отруєння.

Будьте здорові! Також читайте, чому не можна зрізати цвіль з хліба.

Фото: прес-служба, PinterestТвітнуть -->

Live Journal

Facebook

Twitter

Категория: Здоровье