Ніжна і дуже смачна рікотта

Опубликованно 22.12.2019 01:25

Приготування:

Сироватку нагріваємо до температури 80 градусів.

Лимонну кислоту розбавляємо в 100 мл води і повільно частинами вводимо в сироватку. Не поспішайте. Оскільки ми точно не знаємо яка кислотність у сироватки, введеного розчину може знадобитися трохи більше або трохи менше. Потихеньку почне утворювати зерно. Його не буде дуже багато.

Залишаємо сироватку на 20-25 хвилин при постійному нагріванні від 80-93 градуси.

Виловлюємо зерно в форму або сито. Чекаємо деякий час поки сироватка стече і робимо дуже смачні бутерброди з хрустким тостом.

Категория: Новости