Універсальні котлети – для бургера і пюре! Рецепт дуже смачних і соковитих котлет!

Приготування:

1. М'ясо і бекон або сало перемолоти через м'ясорубку, посолити, поперчити, додати гострий червоний перець і вершкове масло. Фарш перемішати і добре відбити мінімум 20 разів. Додати газовану воду, залишити замаринувати на 30 хвилин при кімнатній температурі.

2. Розділити фарш на 4 частини. За допомогою фольги або пергаменту сформувати круглу котлету товщиною 1-1,5 див

3. Добре розігріти сковороду, змастити тонким шаром рослинного масла. Обсмажувати котлету на 1 хвилину на великому вогні, потім зменшити його і обсмажувати ще 3-4 хвилини. Знову збільшити вогонь, перевернути котлету на іншу сторону обсмажувати ще 1 хвилину на великому вогні, а потім 3-4 хвилини, але вже на середньому вогні до готовності.

4. Така котлета прекрасно підходити для домашніх бургерів і сендвічів.

Категория: Новости